Címke: Kés-Villa-Buda

Shieszl Konrád bortermelő, de amely címkét önmaga vonatkozásában hamarabb elviseli: vendéglátós. Sváb gyökerekkel bír, nagyjából és már távolról észrevehetően a Jóisten felé is van egyfajta transzcendentális elkötelezettsége, nevezzük azt végeredményben: HIT-nek.

A Kés-Villa-Buda-projekt tizenkét étterem összefogása, melyek közösen gondolkodnak, közös értékek mentén képzelik el a működésüket: van köztük több generációs, tradicionális, újító, sőt, kereteket feszegető.